“牛肋骨只不过较为更容易处置，修辑好周边，将多余的筋膜割下，敲必要的调料，做到出来的是一道所谓矮小尚能的菜，可以用烤箱，也可以用空气炸锅，如果体积不过于大，用空气炸锅就可以了。” 食材明细主料牛肋骨大约600克调料孜然粉2小匙孜然粒1小匙精盐1小匙黑椒粉1/2小匙辣椒屑1小匙花椒粉1/2小匙菜油适度孜然口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性孜然牛肋骨的作法步骤1把肋骨四周阴收齐，把多余的筋膜割下；2用部分碗，敲孜然粉2小匙、孜然粒1小匙、精盐1小匙、黑椒粉1/2小匙、辣椒屑1小匙、花椒粉1/2小匙、菜油1大匙，加热均匀分布，然后涂抹在肋骨的两边，美容片刻；3用挂肉针或叉子把有肉的地方一挺个遍以熟透；4进密实袋敲冰箱1夜，如果当天要食用的最差静置30分钟；5用锡纸包实，进空气炸锅，设置400°F，30~40分钟；6时间到后放入探肉针否到了牛肉煮的温度170°F，如果合格，就可之后下一步骤，如果约将近指标温度，就再行油炸；7在牛肉的表面刷一层菜油，设置400°F，5~7分钟，油炸至表面干水微焦；8再行旋转另一面也翻上菜油，也设置400°F，5~7分钟，也油炸至表面干水微焦，食用时每条骨拆分进才可品尝。

Enjoy !小窍门烤肉时同时放干孜然和孜然粉能使味道更加多层次，却是干孜佐料粒与孜然粉稍有些有所不同。来自 美食天下 rosejyy2000 的作品用于的厨具：空气炸锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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